Dimanche 27 Avril 2008
Comment faire manger des légumes aux gnomes
Cette semaine j'étais en vacances, et après avoir fait plein de bricolage, je me suis sentie désœuvrée. Donc j'ai lu un peu, parce que sinon, je vais finir par être super en retard dans mes résumés pour le concours "26 livres en un an", et j'ai fait un peu de cuisine. Comme beaucoup, il m'a fallu tâtonner mais j'ai - enfin - trouvé ma méthode pour faire manger des légumes au gnomes, les courgettes étant exclues, car j'ai honte de l'avouer mais je les ai vraiment en horreur. Je prépare des lasagnes végétariennes.
A la base ce n'était pas gagné parce que quand vous dites aux monstres qu'il n'y a pas de viande dedans, vous en avez 2 sur les 3 qui tirent une tête de six pieds de long.
Alors un jour, nous avons rusé (il faut parfois user de stratagèmes diaboliques pour arriver à ses fins... Mais, tous les moyens sont bons quand ils sont efficaces) Nous avions un reste de lasagnes que nous avons décongelé et mangé, et nous avons préparé une sauce bolognaise en boîte avec des pâtes pour les 2 pénibles. Dans un grand élan de générosité, nous leur avons proposé un comparatif, fait maison / industriel... Que pensez-vous qu'il arriva ???? Ils ont dit que "ben finalement, les légumes c'était bon" et que la prochaine fois, ils mangeraient comme nous. (gnark, gnark !)
Hier donc, pleine de bonne volonté, je me suis mise en cuisine, pour préparer ces fameuses lasagnes dont la recette suit, il faut un peu de temps, donc je les fait rarement en semaine lorsque je travaille, sauf à envisager de manger à 22h.
Ingrédients :
8 tomates
1,5 litre de coulis de tomate
2 ou 3 aubergines coupées en rondelle et revenues dans la poêle (chez Picard ils en font de très bonnes sinon)
des plaques de lasagne
de l'ail
400 g comté coupé en grosses lamelles
1 sachet de comté râpé
60 g de beurre
1 litre de lait demi-écrémé
farine
un peu d'huile d'olives
Faire réduire le coulis de tomate dans une sauteuse avec de l'huile d'olive et l'ail coupé en petits morceaux. Pendant ce temps préparer une béchamel un peu dense (pour la rendre plus onctueuse, j'utilise mon batteur électrique). Une fois que c'est prêt, dresser le plat (grand et haut sinon ça déborde de partout) :
Mettre un peu d'huile d'olive au fond du plat, poser les plaques de lasagne (dans le mien j'en mets 3), verser du coulis de tomates (un bon demi cm) disposer les rondelles d'aubergines. Remettre une couche de pâtes, déposer des rondelles de tomates, parsemer de lamelles de comté et mettre de la béchamel sur toute la surface. Rebelote avec les pâtes, le coulis et les aubergines, puis les pâtes, les tomates, le comté et la béchamel. Finir avec une dernière couche de pâte, le reste de sauce tomate, de légumes et de béchamel. Couvrir de comté râpé et mettre au four à 180° et laisser cuire jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné. Servir avec une salade verte.
Bon j'ai dit que c'était végétarien, pas que c'était diététique...
Par sandra mechante-maratre, Dimanche 27 Avril 2008 à 16:27 GMT+2 dans la maratre empoisonne son monde
